1. В Конфигураторе откройте Администрирование/Выгрузить информационную базу
2. Укажите путь для сохранения базы, к имени файла добавьте дату, например 1Cv8_090610, нажмите Сохранить
3. Появится сообщения о выгрузке базы, получившийся файл 1Cv8_090610.dt и есть база